Abidjan, 11-11-2025 (AfrikMonde.com) Pour les fêtes de fin d’année, une célébration la plus prisée, utiliser les feuilles de « Djeka » pour aromatiser vos repas. Un secret pour ensorceler vos invités.
Avec les feuilles de Djeka, vos plats seront succulents. En effet, l’utilisation des feuilles de « Djeka » est certes plus perçue dans la cuisine traditionnelle du fait que nos mamans l’utilisent généralement pour aromatiser leurs plats tels les viandes, les ragoûts et le poisson, mais elle est également recommandée dans la cuisine moderne.
Originaire d’Afrique de l’Ouest, cette plante est devenue un élément essentiel de la pharmacopée traditionnelle de la région. Les feuilles de « Djeka » contiennent une grande quantité de vitamines à savoir : les vitamines A ; C et E. Elles contiennent aussi des sels minéraux notamment le Calcium, le Potassium et le Fer. Grâce aux antioxydants, polyphénols et de flavonoïdes, qu’elles contiennent, vous pouvez dormir tranquillement quant au vieillissement prématuré.
Clarisse GBAKU