Abidjan, 03-07-2026 (AfrikMonde.com) Riche en protéines, les criquets contiennent entre 60 et 80 % de protéines, surpassant souvent la viande traditionnelle. Ils fournissent des acides gras essentiels, des vitamines B et des minéraux comme le fer et le zinc. Ils sont un soutien au système immunitaire. Grâce à leurs vitamines et minéraux, les criquets aident à renforcer le système immunitaire. La consommation de criquets est bénéfique pour la santé intestinale et peut améliorer le microbiote car, ils contiennent peu de matières grasses.
Temps de préparation : 20 min
»La consommation de criquets est bénéfique pour la santé intestinale »
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
100 g criquets (nettoyés sans les ailes)
2 c. à soupe huile végétale
1 c. à café piment rouge sec
1 c. à café sel
1 oignon
1 tomate
1 Piment vert
Instructions
1-Enlever les plumes et les jambes à piquets des criquets. Réserver.
2-Faire chauffer les 2 càs d’huile, y mettre les criquets et remuer sans cesse pendant 3 minutes. Retirer du feu et réserver (attention à ne pas laisser cramer !!!).
3-Hors du feu, saler et pimenté les criquets
4-Découper les oignons, tomates, piments verts en dés. Mélanger avec les criquets.
»Riche en protéines, les criquets contiennent entre 60 et 80 % de protéines »
Dresser, c’est prêt !
Source/marmitenigérienne.com